Mais um sabor de infância…
Quando cheiro este bolo, acabadinho de sair do forno, sou de novo “pequenina”. Este era um bolo que mummy fazia recorrentemente (há 30 anos atrás as nozes deviam ser baratas, lololololll!!) até porque do que me lembro, daddy gosta bastante deste bolo e além de fácil, sai sempre bem. É também a ÚNICA maneira que tenho de comer nozes, porque se assim não for, fazem-me muito mal.
Portanto, um bolo fácil, de Inverno e muuiiiito delicioso….aqui vai:
Ingredientes:
· 1 cháv. chá de óleo
· 2 cháv. chá de açúcar
· 4 ovos
· 1 cháv. chá de leite
· 4 colh. chá de Vinho do Porto
· 4 colh. chá de canela em pó
· 4 cháv. chá de farinha
· 1 colh. chá de fermento em pó
· Nozes
Preparação:
1. Bata o açúcar os ovos até obter uma mistura homogénea.
2. Adicionar o leite e bater bem, adicionando de seguida a farinha.
3. Agora o Vinho do Porto ( que lá em casa não havia…tudo de arranjar e em substituição usei Vinha da Madeira, não é a mesma coisa, mas para o que é serviu.) e a canela.
4. Agora juntar o óleo; usei uma cháv. mal cheia e misturei muito bem, até a massa fazer “bolinhas”.
5. Junte a canela e depois de bem envolvida , é altura de colocar as nozes na massa.
6. Coza em forno médio, em forma untada e polvilhada, durante cerca de 35 minutos.
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